Ausbildung PrA Küche

Als Praktiker:in Küche arbeitest Du an unserem Hauptstandort an der Neufeldstrasse in der Küche.

Wir machen Frühstück, Mittag- und Nachtessen für unsere Bewohnenden und verköstigen alle Mitarbeitenden im Bistro Neufeldstrasse und unserem Standort im Liebefeld mit Mittagessen. Im Bistro an der Neufeldstrasse haben wir auch viele externe Gäste.

• Du lernst alle Grundzubereitungsarten in der Küche kennen, z.B. Sieden, Dünsten, Kurzbraten und Frittieren
• Du lernst, wie man einen Teller schön anrichtet
• Du lernst, wie man einen Arbeitsplatz vorbereitet und wieder aufräumt
• Du lernst den Umgang mit unseren Werkzeugen und Geräten
• Du lernst, wie man Gemüse rüstet und schön schneidet
• Du lernst, wie man Ware annimmt und verräumt
• Du hilfst in der Abwaschküche mit
• Du lernst, wie man das Essen auf die Wohngruppen verteilt

Für die Berufskunde gehst du ins Steinhölzli, für die Fächer Allgemeinbildender Unterricht und Sport gehst du an die GIBB – Berufsfachschule Bern.

Was du mitbringen solltest:

• Du hast Freude am praktischen Arbeiten
• Du hast einen Sinn für Ordnung und Sauberkeit
• Du bist körperlich belastbar
• Du hast Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Du hast Freude an der Zusammenarbeit im Team