Animateur-trice d’atelier cuisine

L'établissement fermé Curabilis a pour mission d'accueillir des personnes majeures privées de liberté et de leur assurer, en complément d'une prise en charge pénitentiaire, des traitements et des soins psychiatriques adaptés. L'établissement compte 77 places de détention destinées à l'exécution de mesures, réparties sur cinq unités, ainsi que 15 places au sein de l'unité hospitalière de psychiatrie pénitentiaire (UHPP), destinée aux personnes détenues nécessitant des soins et traitements psychiatriques aigus.Dans le cadre d'un remplacement temporaire, l'établissement fermé Curabilis recherche un animateur ou une animatrice d'atelier cuisine afin d'assurer le fonctionnement de son atelier et l'encadrement des personnes détenues qui y exercent une activité.Sous la supervision du sous-chef responsable des ateliers, vous aurez notamment pour missions de :Organiser et assurer la préparation des repas de midi et du soir, ainsi que certaines productions ponctuelles.Encadrer 3 à 4 personnes détenues par demi-journée, en leur transmettant les savoir-faire liés à l'activité cuisine. Cas échéant, les préparer à passer un examen de reconnaissance d'aptitude professionnelle ou une module d'AFP.Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des directives de l'établissement.Gérer les commandes et les stocks nécessaires au bon fonctionnement de l'atelier.Collaborer avec les agents de détention, les autres responsables d'ateliers et les différents professionnels de l'établissement.Rédiger des régulièrement les évaluations des travailleurs et participer aux séances pluridisciplinaires.