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Sous-Chef de cuisine - 100% (f/h/d)

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Lancy, Switzerland Emploi fixe

Assurer le bon déroulement des opérations en cuisine et encadrer les collaborateurs aux côtés du chef de cuisine.
Participer à l'élaboration d'une offre gastronomique variée et de haute qualité, avec environ 1000 repas par service.
Gérer les tâches administratives : commandes, réception des marchandises, calcul des coûts et gestion des stocks.
Remplacer le chef de cuisine en son absence et garantir la continuité des standards d'excellence.
Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les règles de sécurité en cuisine.
Travailler en horaires continus, du lundi au vendredi, de 7h00 à 16h00.

Expérience confirmée en gros volume : minimum 5 ans et en tant que sous-chef dans une grande brigade.
Compétences en gestion et organisation : maîtrise des processus de gestion d'entreprise, y compris le calcul des coûts.
Leadership et exigence culinaire : passion pour l'art culinaire, sens du détail, excellence et capacité à encadrer une équipe.
Formation en restauration obligatoire : diplôme reconnu dans le domaine de la cuisine.

Développement et formation

Diverses opportunités de développement et de carrière, y compris des postes à l'étranger
Programme interne moderne de formation et de perfectionnement des employés
Soutien pour un programme de formation externe

Bien-être pour les familles et les employés

Horaires de travail adaptées aux familles et réglementées* (du lundi au vendredi, pas de travail le week-end / le soir)
Possibilités de travail à temps partiel à tous les niveaux
16 semaines de congé de maternité / 2 semaines de congé de paternité (niveau de rémunération obligatoire supplémentaire)
Possibilité d'achat de vacances supplémentaires avec un taux de participation généreux de l'employeur
Possibilité de télétravail et parking gratuit pour les employés de nos service centre

Santé et sécurité au travail

Friendly Workspace certifié depuis 2015 gestion systématique de la santé en entreprise
Couverture accident extra-obligatoire
Assistance professionnelle par un service spécialisé externe pour les problèmes personnels, de santé et financiers

Prestations et privilèges financiers