Collaborateur·trice affinage de fromage (Gruyère AOP)

• Vous assurez les soins d'affinage du Gruyère AOP en respectant les standards de qualité.
• Vous réceptionnez les fromages (traditionnel, bio et d'alpage) et organisez leur encavage
• Vous conduisez les lignes de soins et accompagnez le processus d'affinage.
• Vous préparez les commandes clients ainsi que les documents associés.
• Vous réalisez des contrôles qualité réguliers pendant l'affinage.
• Vous utilisez, contrôlez et nettoyez les machines et installations.

• Vous avez une formation professionnelle achevée, idéalement dans un domaine technique, agroalimentaire ou logistique.
• Vous disposez idéalement d'une première expérience dans un environnement de production ou de transformation alimentaire, de préférence dans le secteur fromager.
• Vous avez une bonne compréhension des processus et un sens aigu de la qualité.
• Vous travaillez de manière structurée, fiable et orientée solutions.
• Vous vous distinguez par votre esprit d'équipe, votre sens des responsabilités et votre engagement.
• Vous êtes motivé·e à apprendre et à vous développer dans le domaine de l'affinage.

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