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Chef de Cuisine – Restauration collective 100% (f/h/d)

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Vernier, Switzerland Emploi fixe

Superviser et coordonner l'ensemble de la production culinaire en garantissant qualité, régularité et respect des standards
Manager, accompagner et développer une brigade importante dans un environnement exigeant
Élaborer et optimiser l'offre culinaire en collaboration avec les équipes opérationnelles
Piloter la gestion des commandes, des coûts, des stocks et contribuer au respect des objectifs financiers
Garantir l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes

Diplôme en hôtellerie-restauration ou formation équivalente reconnue dans le domaine culinaire.
Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans un environnement à fort volume (restauration collective, hôtellerie, événementiel ou restauration premium)
Solides compétences en gestion administrative culinaire : élaboration des menus, planification des commandes, suivi des coûts matières et des prix de revient.
Leadership affirmé avec une aptitude à manager, former et faire grandir les brigades sur plusieurs sites.
Excellente maîtrise de la gestion opérationnelle : organisation, coûts, qualité et satisfaction client
Leadership positif, rigueur, résistance au stress et passion du métier

Développement et formation

Diverses opportunités de développement et de carrière, y compris des postes à l'étranger
Programme interne moderne de formation et de perfectionnement des employés
Soutien pour un programme de formation externe

Bien-être pour les familles et les employés

Horaires de travail adaptées aux familles et réglementées* (du lundi au vendredi, pas de travail le week-end / le soir)
Possibilités de travail à temps partiel à tous les niveaux
16 semaines de congé de maternité / 2 semaines de congé de paternité (niveau de rémunération obligatoire supplémentaire)
Possibilité d'achat de vacances supplémentaires avec un taux de participation généreux de l'employeur
Possibilité de télétravail et parking gratuit pour les employés de nos service centre

Santé et sécurité au travail

Friendly Workspace certifié depuis 2015 gestion systématique de la santé en entreprise
Couverture accident extra-obligatoire
Assistance professionnelle par un service spécialisé externe pour les problèmes personnels, de santé et financiers

Prestations et privilèges financiers